Willkommen - Welcome

Meine Schwester hat heute ihr zweites Baby bekommen - noch ein kleines Mädchen. Alle sind gesund und morgen werden wir die kleine Maus das erste Mal sehen.

My sister got her second Baby today - another little girl. All are doing well and tomorrow we will see the little mouse for the first time.

Habt ein schönes Wochenende!

Have a great weekend!

Guten Morgen - Good Morning

Der Tegernsee morgens früh um 08:30 Uhr - aufgenommen von einer lieben Tante, die dort lebt.

Lake Tegernsee at 08:30 in the morning - the photo was taken by a sweet auntie who is living there.

Habt eine schöne Woche!

Have a great week!

Lebkuchen Plätzchen - Lebkuchen cookies

Die Plätzchenzeit beginnt und wir haben am Wochenende einige Halloween Lebkuchen gebacken.

It's time fo cookie season we thought and we made some Halloween Lebkuchen at the weekend.

Rezept für Lebkuchen Plätzchen

Recipe for Lebkuchen Cookies (Gingerbread)

375g Honig - honey

375g Zucker - sugar

75g Butter - butter

Im Kochtopf auflösen, nicht kochen. Dann in eine Rührschüssel umfüllen und abkühlen lassen.

Let it melt in the pot, do not cook. Put in a mixing bowl and let it cool down.

750g Mehl - flour

2 Eier - Eggs

1,5 TL/teaspoon Pottasche in 3EL Wasser auflösen -

potash dissolve in 3 Tablespoons of water

3 EL/Tablesp Lebkuchengewürz - Lebkuchen spice

2 EL/Tablesp Kakao - cacao

1 Prise/ pinch Salz - salt

Alles zusammen verkneten. Teig Luftdicht verpacken und mind. 24h ruhen lassen. In Mehl ausrollen, bei 170°C ca 10 Min. backen. Mit ganz wenig Wasser die noch heißen Plätzchen bepinseln.

Abkühlen und ca. 1-2 Wochen in eine Dose legen, so werden sie weich.

Kneat all together. Close the dough air tight away for at least 24hrs. Roll out the dough on flour, bake it at 170°C for about 10 Min. Spread little water on the still hot cookies.

Let cool down and put it in a box for about 1-2 weeks so they are getting soft.

Genießt sie!

Enjoy!